Envirly by Quantifier & Bidfood - razem dla bardziej zrównoważonej produkcji żywności

Bidfood to ogólnopolska firma, która jest czołowym dostawcą żywności i usług dla branży HoReCa (hotele, restauracje, cateringi, itp.). Działając od ponad 35 lat, oferuje klientom szeroki asortyment produktów spożywczych i non-food, wspierając ich w rozwoju poprzez projekt szkoleniowo-edukacyjny Akademii Bidfood. Firma posiada rozbudowaną sieć 26 oddziałów w całej Polsce i oferuje nowoczesną platformę zamówień online E-bidfood. Jako odpowiedzialny dostawca w sektorze HoReCa, Bidfood od dawna traktuje zrównoważony rozwój jako istotną część swojej strategii biznesowej, postrzegając ESG jako realną szansę na pozytywne zmiany w branży.

Liczba pracowników: 1500+

Raportowany rok: 2025

Rok powstania firmy: 1991

Zakresy raportowania

Zakres 1 - Emisje bezpośrednie

Zakres 2 - Elektryczność

Zakres 3 - Dojazdy i podróże pracowników

Zakres 3 - Odpady

Zakres 3 - Aktywa dzierżawione

Zakres 3 - Zakupione towary i usługi

Analiza wyników

Wprowadzenie - o firmie

Działający na rynku od ponad trzech dekad Bidfood to czołowy polski dostawca żywności i usług dla branży HoReCa z rozbudowaną siecią oddziałów w całej Polsce. Firma oferuje szeroki asortyment produktów spożywczych i non-food, wspierając klientów poprzez Akademię Bidfood i nowoczesną platformę E-bidfood. Firma wprowadza rozwiązania pozytywnie wpływające na środowisko, społeczności oraz rynek, postrzegając siebie jako partnera wyznaczającego kierunki zmian w branży. Jako odpowiedzialny dostawca czuje szczególną odpowiedzialność za rynek, na którym działa, traktując ESG nie jako formalny obowiązek, lecz jako strategiczną możliwość rozwoju. Dzięki współpracy z Envirly, Bidfood  skutecznie wdrożył kompleksowy system raportowania ESG, traktując zrównoważony rozwój jako strategiczną przewagę konkurencyjną w sektorze gastronomicznym.

‍

"W Bidfood wierzymy, że dobre jedzenie to dobre życie. W gastronomii stawiamy na wysoką jakość: produktów, usług i kulinarnych inspiracji"‍

Motywacje i cele ESG

Dla Bidfood zrównoważony rozwój to przede wszystkim inwestycja w przyszłość firmy, zgodna z ich filozofią prowadzenia biznesu. Chociaż regulacje stanowiły dodatkowy impuls do podjęcia działań w zakresie zrównoważonego rozwoju, motywacja firmy od początku sięgała znacznie głębiej – Bidfood chciał inicjować zmiany, nie jedynie biernie reagować na przepisy.

Działania ESG przynoszą firmie wymierne korzyści biznesowe: zwiększają wiarygodność w oczach klientów, partnerów i pracowników, umożliwiają bardziej efektywne zarządzanie kosztami energii, optymalizację logistyki oraz udział w przetargach, gdzie kwestie środowiskowe nabierają coraz większego znaczenia. To także kluczowy element budowania przewagi konkurencyjnej, ponieważ w procesie wyboru dostawcy, klienci coraz częściej skłaniają się ku bardziej odpowiedzialnych firm.

‍

Zmiany regulacyjne, w tym dyrektywa Omnibus, uczyniły ESG jeszcze bardziej strategicznym tematem. Zarząd Bidfood dostrzega, że zrównoważony rozwój to nie chwilowa moda, lecz kierunek, w którym podąża cała gospodarka. ESG postrzega się w firmie jako szansę na rozwój, nie tylko obowiązek prawny.

Proces wdrożenia i współpraca z Envirly

Decyzją zarządu, Bidfood powołał interdyscyplinarny zespół ds. ESG, składający się z przedstawicieli kluczowych działów: finansów, księgowości, IT, HR, logistyki, marketingu, zakupów, sprzedaży, obsługi klienta oraz bezpieczeństwa obrotu towarowego. Zespół regularnie współpracował z przedstawicielami Envirly, realizując kolejne etapy wdrożenia zgodnie z wcześniej ustalonym harmonogramem. Proces rozpoczął się od identyfikacji obszarów gromadzenia danych środowiskowych i społecznych. Już na wczesnym etapie zadbano również o transparentną komunikację zarówno z pracownikami, jak i kluczowymi partnerami biznesowymi poprzez ankiety dostępne na platformie Envirly.

‍

Eksperci Envirly zorganizowali cykl szkoleń online dla pracowników oraz zarządu Bidfood. Szkolenia te miały na celu przybliżenie tematyki ESG oraz uświadomienie, że raportowanie jest częścią większego procesu zmian, a nie tylko uciążliwą formalnością. Za sam proces raportowania odpowiadał zespół projektowy, jednak dane były zbierane z różnych działów, co wymagało ścisłej współpracy między zespołami.

‍

Wyzwania i rozwiązania

Największym wyzwaniem okazała się kompletność oraz jakość zbieranych danych – informacje nie były początkowo dostępne w jednym miejscu ani w jednolitym formacie. Konieczne było również wdrożenie nowych procedur oraz intensywnej współpracy między działami.

Kolejnym wyzwaniem była zmiana świadomości – zrozumienie, że ESG jest procesem ciągłym, a nie jednorazowym projektem. Kluczową rolę odegrały tutaj jasna komunikacja i konsekwentne działania edukacyjne.

Pomocna w rozwiązaniu tych problemów okazała się platforma Envirly, dzięki której możliwe było:

• uporządkowanie dane i ich spójne raportowanie;
• znaczne skrócenie czasu przygotowania raportu,
• uniknięcie wielu błędów już na początku projektu.

Wdrożenie przebiegło sprawnie dzięki profesjonalnemu wsparciu ze strony zespołu Envirly.

Rezultaty i rekomendacje

Dzięki współpracy z Envirly, Bidfood:

• Skutecznie wdrożył pierwszy proces raportowania ESG.
• Zbudował wewnętrzne kompetencje w zakresie zrównoważonego rozwoju.
• Uzyskał narzędzia do minimalizowania negatywnego i wzmacniania pozytywnego oddziaływania na środowisko, społeczności oraz rynek.
• Wyprzedził wymagania regulacyjne, przygotowując się do przyszłych obowiązków raportowych.

Regulacje przesunęły termin raportowania o dwa lata, dzięki czemu Bidfood zyskał czas na dokładniejszą weryfikację raportu, jednak firma proaktywnie wykorzystała ten czas na budowanie solidnych fundamentów ESG.

‍

‍

Współpraca z Envirly pozwoliła Bidfood osiągnąć szereg kluczowych celów w obszarze ESG. Firma skutecznie wdrożyła kompleksowy system raportowania zrównoważonego rozwoju, budując interdyscyplinarny zespół ESG bez konieczności tworzenia dodatkowych etatów. Bidfood zoptymalizował procesy gromadzenia i analizowania danych środowiskowych oraz społecznych dzięki platformie Envirly. Firma wyprzedza wymogi regulacyjne, przygotowując się do przyszłych obowiązków raportowych już dziś, mimo że regulacje Omnibus przesunęły termin o dwa lata. Bidfood aktywnie buduje wewnętrzne kompetencje ESG i traktuje zrównoważony rozwój jako strategiczną przewagę konkurencyjną w branży HoReCa, demonstrując że ESG może być motorem pozytywnych zmian w organizacji i całym sektorze gastronomicznym.

‍